札幌の北の果て屯田の ま~るいおうちの住人『啓』が
塾長として一個人として、日々の出来事や気づきを、
ゆる~~く 書き綴ります♪

 

  

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美味しいコーヒーの淹れ方 = 特性を生かす!!

札幌にある某珈琲豆販売店で行われた

「おいしいコーヒーの淹れ方」講座に参加してきました。


こちらのコーヒー豆販売店では、フレンチプレスを使って珈琲を入れます。

紅茶で使われるのは見たことありますが、

珈琲でも使うなんて知らなかったので、興味津々。


札幌市の自立型学習塾 楽学の森 啓先生の日々想うこと


同じ豆で、フレンチプレスを使った場合と、

ペーパードリップを使った場合とで飲み比べ。


色も味もまるっきり違う目

フレンチプレスだと、豆に含まれる脂分も溶け込み味がまろやかえっ

さらに、冷めてもおいしい叫び


ですので、アイスコーヒーにしてもとっても美味しゅうございましたグッド!


札幌市の自立型学習塾 楽学の森 啓先生の日々想うこと


全く同じ豆なのに、淹れ方でこんなに味に違いが出るなんて…!


「フレンチプレスは、豆が持つ風味特性を余すことなく最大限に抽出できます」



…教育もこうありたいもの


その子が持つ本来の特性を引出し、最大限に伸ばしてあげる!!



奥が深い 珈琲の淹れ方講座でした(=⌒▽⌒=)








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楽学の森

Author:楽学の森
塾長の森脇啓江です。
読んで覚える音読学習=ミミテックメソッドを広めるべく学習塾を開塾しました。
自然あふれる札幌の地に念願の学び舎ドームハウスを建設し、
子供から大人まで楽しく集い学べる場を提供しています。

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